酸枣仁的营养主要体现在其组成上。它不仅像其他的水果含有钾、钠、铁、锌、磷等微量元素，更重要的是，新鲜的酸枣含有大量的维生素C，其含量为红枣的2～3倍、柑橘的20～30倍，在人体内的利用率可以达到86.3%，是所有的水果中的。
酸枣的功效
一、酸枣叶中的提取物对冠心病有良好的疗效。
二、酸枣仁含有脂肪油、蛋白质、甾醇、皂甙有镇静、催眠作用的作用，曾有“熟用治不眠，生用治好眠”的说法，通过临床实践，不论生还是熟都有催眠作用。
三、酸枣仁还可以。
四、酸枣人对子宫有兴奋作用。
五、酸枣还可以影响食欲，开胃消食！
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